Šafrán nitky, BIO

Nie je divu, že šafran je najdrahším korením sveta. Na kilogram šafranu je potrebné zozbierať okolo 150 000 kvetov krokusu (asi toľko, koľko je na poli veľkom 2000 m²). Blizny kvetov sú potom oddeľované od okvetia. Šafran má kvetinovú, ovocnú arómu a niekoľko málo červeno-oranžových "nitiek" úplne postačí na to, aby vaše pokrmy získali zemitú, ľahko ostrú chuť.

Možno preto, že Španielsko je hlavný producent šafranu, je toto korenie súčasťou španielskeho národného pokrmu Paella. Aj talianske risoto Milanese, orientálska zelenina Pilaf alebo provensálska Bouillabaisse žijú z chuti šafranu. Chutí v dezertoch, sladkom chlebe a hodí sa do rybej polievky a omáčok, ktoré sú servírované k homárom alebo mušliam. Je možné ho použiť do všetkých pokrmov z jedného hrnca. Znakom jeho kvality potom bude farba vášho jazyka zafarbeného do žlta. Tento červený luxus vám môžeme vrelo odporučiť.

Zloženie: Šafran nitky bio