Ořechové mouky a proteiny

Orechové múky a proteíny predstavujú jemne mleté ​​produkty z rôznych druhov orechov ponúkajúce intenzívnu chuť, prirodzenú vlhkosť a zaujímavú textúru pre bezlepkové pečenie, proteínové recepty aj zahusťovanie nápojov. Sortiment zahŕňa produkty s rôznou jemnosťou mletia a obsahom prirodzených olejov ovplyvňujúcich výslednú konzistenciu pokrmov.Múky z orechov majú charakteristickú zelenkavú až béžovú farbu a výraznú orechovú chuť, ktorá dominuje v hotových pokrmoch. Prirodzený obsah olejov dodáva pečivu vlhkú konzistenciu a jemnú drobivosť odlišnú od klasických obilninových múk. Hodí sa do makrónok, brownies, proteínových palaciniek alebo ako čiastočná náhrada klasickej múky v tradičných receptoch na obohatenie chuti.Proteínové varianty s vyšším obsahom bielkovín a nižším podielom tukov fungujú v smoothie, proteínových koktailoch, ovsených kašiach alebo ako prísada do jogurtov a tvarohov. Majú jemnejšiu chuť ako plnotučné múky a ľahšie sa rozpúšťajú v tekutinách bez vytvárania hrudiek.