Morská riasa Kombu, BIO & RAW
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Príprava: Vzhľadom na vysoký obsah jódu sa riasy Kombu skôr neodporúčajú na konzumáciu a mali by sa používať hlavne pri príprave vývarov a fumétov (silne redukované vývary a koncentrované šťavy).
Vývar: Varte v pomere 1 gram sušených Kombu na jeden liter vody po dobu najmenej 35-40 minút. Po uvarení Kombu vyberte. Môžete ich tiež variť ako prísadu do dusených pokrmov, ktorú na konci odstránite.
Hydratácia (namáčanie vo vode): ponorte na 20 minút do vody. Potom vodu vymeňte a nechajte riasy namočené ďalších 20 minút. Po namočení zvýši svoju suchú hmotnosť približne 7-krát.
Použitie: Tradične sa používajú na aromatizáciu vody, ktorá sa používa na prípravu polievok, vývarov, ryže, duseného mäsa, omáčok a tiež na varenie mäsa, rýb a morských plodov. Vzhľadom na vysoký obsah jódu sa rady Kombu skôr neodporúčajú na konzumáciu a mali by sa používať hlavne pri príprave vývarov a fumétov (silne redukované vývary, koncentrované šťavy). Všeobecne zvýrazňujú chuť pripravovaných pokrmov. Uľahčujú varenie zeleniny a strukovín. Majú zahusťovaciu schopnosť, čo je veľmi užitočná vlastnosť pri príprave omáčok. Vo forme prášku sú vhodné ako korenie. Varené sa môžu pridať do šalátov. Sú vhodné pre vegetariánov aj vegánov.
Výživové údaje na 100 g (rias v usušenom stave):
energetická hodnota 745 kJ / 179 kcal
tuky <0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
sacharidy 18 g, z toho cukry 0,5 g
vláknina 34 g
bielkoviny 9,2 g
soľ 5,1 g
jód 309772 µg (206512 % odporúčanej dennej dávky)
Dodatočné parametre
Kategória: | Mořské řasy |
---|---|
Krajina pôvodu: | Španělsko |
Značka: | Díky Přírodě |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Táto značka ponúka široký sortiment netradičných, ale za to veľmi originálnych a zdraviu prospešných produktov. V ponuke máme prémiové druhy morských rias v bio a raw kvalite. Naďalej tiež veľmi populárny Shilajit vo viacerých formách, astaxantín a havajskú spirulinu.