Kapucínka väčšie plod mletý - 75 g

Krajina korenená a ľahko štipľavá ingrediencie s intenzívnou chuťou pripomínajúcou reďkovky alebo žeruchu. Vďaka svojmu charakteristickému profilu sa skvele hodí na oživenie slaných jedál, domácich koreniacich zmesí alebo napríklad fermentovaných špecialít. Zaujme nielen chuťové bunky, ale aj milovníkov neobvyklých, ľahko zabudnutých byliniek a plodov.

🌱 Hlavné ingrediencie: kapucínka väčšia – pochádza z andských oblastí Južnej Ameriky, kde ju pestovali už starí Inkovia. Na rozdiel od známejších kvetov a listov sa tu využíva jej plod – malý, okrúhly, na dotyk tvrdý. Po dozretí sa plody šetrne sušia a melú. Výsledný prášok má výraznú arómu a pikantnú chuť, ktorá v malom množstve dokáže urobiť veľký dojem.

🌱 TIP od MámeChuť: použite do tvarohových nátierok, zemiakových jedál, domácich dresingov, bylinkových masiel alebo sypkých zmesí so soľou a sušenými bylinkami. Výborne sa kombinuje s cesnakom, petržlenom, libečkom alebo chrenom. Môžete ju vyskúšať aj ako netradičnú ingredienciu do slaného pečiva alebo slaných palaciniek.