Šošovicová polievka

Poďte si s nami pripraviť túto lahodnú šošovicovú polievku, kde sa spája chuť červenej šošovice s bohatými arómami a bylinkami, prinášajúc Vám jedinečný zážitok plný zdravia a pohody v každej lyžici.

Čo budeme potrebovať?

• 200 g červenej šošovice
• 1 veľká mrkva, nakrájaná na malé kocky
• 1 stredne veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 PL olivového oleja
• 1 ČL mletej rasce
• 1 ČL kurkumy
• Soľ a čierne korenie

Ako budeme postupovať?

 ● V hrnci na stredne silnom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a opražte ju do zlatista.

● Pridajte pretlačený cesnak, kurkumu a rascu. Opražte krátko, aby sa uvoľnili arómy.

● Pridajte nakrájanú mrkvu a šošovicu. Zamiešajte a nechajte spolu chvíľu restovať.

● Zalejte zeleninovým vývarom a privedte k varu.

● Znížte teplotu, prikryte hrniec a pomaly varte asi 20 - 25 minút, alebo kým šošovica a zelenina nebudú mäkké.

● Polievku môžete rozmixovať ponorným mixérom na hladkú konzistenciu alebo nechať v hrubšej forme.

● Dochutíte soľou a čiernym korením podľa chuti.

Dobrú chuť!