.svg)
Zahušťovadla, škroby a prášky
- zahusťovadlá, škroby a prášky pomáhajú v každodennom Varení omáčok a polievok, uľahčujú domáce Pečenie s ľahkou štruktúrou a dopĺňajú rôzne Múky pre dokonalú konzistenciu cesta. Produkty z rôznych zdrojov od obilnín po koreňové zeleniny na zahusťovanie, kyprenie i vytváranie chrumkavých obalov. TIP od MámeChuť: Tapiokový škrob BIO.
Radenie produktov
Výpis produktov
Prírodný kypriaci prášok s vínnym kameňom je skvelou alternatívou ku klasickému prášku do pečiva. Ocenia ho všetci, ktorí hľadajú šetrnejší variant bez fosfátov. Vďaka...
Pohánková krupica je jemne mletá forma lúpanej pohánky, ktorá ponúka široké využitie v každodennej kuchyni. Má prirodzene svetlo béžovú farbu s jemne šedým odtieňom a typickú,...
BIO kypriaci prášok do perníka je špeciálne namiešaný na kysnutie hutnejších ciest, typických pre perníky a korenené múčniky. Je bez fosfátov a bez lepku, a napriek tomu...
Tento BIO kypriaci prášok je šetrnou a čistou alternatívou bežných kypridiel. Je bez fosfátov a bez lepku, takže je vhodný aj pre citlivejších stravníkov. V ceste spoľahlivo...
Pšeničný lepok, známy tiež ako vitálna pšeničná bielkovina, je funkčná bielkovina z pšenice, ktorá sa používa najmä na zahustenie, zlepšenie štruktúry cesta alebo výrobu...
Instantné zemiakové vločky uľahčia prípravu zemiakovej kaše, knedlí aj ciest. Stačí ich zaliať horúcou vodou a použiť ako základnú surovinu do jedál. Skvelé riešenie na rýchle...
BIO kukuričný škrob je jemný, sypký prášok získaný z ekologicky pestovanej kukurice. Má neutrálnu chuť, hladkú textúru a široké využitie v kuchyni na zahustenie omáčok,...
BIO ražný kvások je sušený, fermentovaný základ z celozrnnej ražnej múky, ktorý sa ľahko aktivuje vodou a múkou. Má typicky kyselkavú vôňu, tmavšiu farbu a je ideálny na...
Zemiaková vláknina je jemne mletý rastlinný prášok bez chuti a vône, ktorý vzniká šetrným spracovaním zemiakov. V kuchyni sa využíva ako funkčná prísada na zahustenie, viazanie...
Univerzálny pomocník v kuchyni aj domácnosti – jedlá sóda známa aj ako hydrogénuhličitan sodný je biely jemný prášok bez zápachu, ktorý je možné použiť pri pečení, výrobe...
Pektín je prírodné práškové zahusťovadlo, ktoré pochádza z citrusových plodov. Je ideálny na výrobu domácich marmelád, džemov, želé alebo sirupov bez použitia živočíšnej...
Ovládacie prvky výpisu
Zahusťovadlá, škroby a prášky predstavujú pomocníkov v kuchyni umožňujúci dosiahnuť požadovanú konzistenciu pokrmov od hustých omáčok cez ľahké cestá až po chrumkavé obaly. Sortiment zahŕňa produkty z rôznych rastlinných zdrojov s odlišnými vlastnosťami na špecifické použitie v slanom i sladkom varení. Škroby fungujú ako prirodzené zahusťovadlo pre omáčky, polievky a krémy bez zmeny chuti pokrmu. Stačí rozmiešať malé množstvo v studenej tekutine a pridať do vriaceho pokrmu za stáleho miešania. Rôzne typy majú odlišnú silu zahusťovania a výslednú textúru od priehľadnej lesklej po mliečne zakalené. Hodí sa tiež na prípravu pudingov, krémov alebo ako spojivo do fašírok. Kypriace prášky obsahujú kombináciu látok vytvárajúcich vzduchové bubliny v ceste pri pečení pre nadýchanú štruktúru koláčov, muffinov a sušienok. Bezlepkové verzie sú nevyhnutné pre správny objem pečiva bez lepku. Jedlá sóda funguje samostatne v kombinácii s kyslými ingredienciami ako kefír alebo citrón.
