Mandľový koláč bez múky

Už si niekedy ochutnal/a koláč, ktorý je upečený úplne bez múky?
Je výborný a tu Ti povieme, ako naňho.

Čo budeme potrebovať?

• 200g jemne mletých mandlí*
• 4 vajcia (zvlášť bielky a žĺtky)
• 100g xylitolu*
• zmäknutého masla
• lyžička citrónovej kôry*
• zarovnaná lyžička prášku do pečiva, bez lepku*
• plátkové mandle na posypanie
• 1/3 lyžičky mandľového aróma (môže byť aj vanilkové, prípadne je možné úplne vynechať)

* = preklik na produkt

Ako budeme postupovať?

●  Všetky ingrediencie, okrem bielkov a 50g xylitolu, zmiešame dohromady. V ďalšej miske vyšľaháme z bielkov a štipky soli polotuhý sneh.

●  V polovici šľahania pridáme k bielkom zvyšných 50g xylitolu a vyšľaháme do tuhého snehu. Sneh opatrne vmiešame po 1/3 k mandľovej zmesi.

●  Zmes nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy (s priemerom 20cm) a pečieme pri 160°C.

●  Po 10min. posypeme vrch koláča mandľovými plátkami a pečieme ďalších 30-40min.