Quinoa BIO čierna

Čierna quinoa v BIO kvalite je výnimočnou bezlepkovou pseudoobilovinou, ktorá obohatí každé jedlo o originálnu chuť aj estetický dojem. Jej sýto tmavá farba priťahuje pozornosť a na tanieri krásne kontrastuje s inými ingredienciami. Má pevnejšiu štruktúru a ľahko orieškovú chuť, čo z nej robí ideálnu prílohu k zelenine, do šalátov alebo ako základ vegetariánskych pokrmov.Oproti bielej alebo červenej variante má o niečo intenzívnejšiu chuť a výraznejšiu textúru, ktorá zostáva pevná aj po uvarení. Výborne sa hodí do receptov, kde má quinoa držať tvar a štruktúru - napríklad do plnenej zeleniny alebo slaných koláčov.

* Hlavné ingrediencie: quinoa čierna BIO - je jedným z menej bežných druhov tejto andskej plodiny, prirodzene bezlepková a výnimočná svojou tmavou farbou aj výraznejšou chuťou. Vďaka svojej tvrdšej šupke si po uvarení zachováva pevnosť a ľahko chrumkavú konzistenciu. Je obľúbená pre svoju odolnosť pri varení aj atraktívny vzhľad.V minulosti bola quinoa považovaná za „matku všetkých zŕn“ a tvorila základ stravy juhoamerických civilizácií. Čierna varianta je o niečo menej dostupná ako biela či červená, ale kulinársky veľmi cenená práve vďaka svojej textúre a unikátnemu vzhľadu.

* TIP od MámeChuť: pred varením quinú dôkladne prepláchnite, aby sa odstránili prirodzene horké saponíny. Skvele chutí s pečenou zeleninou, citrónovým dresingom a čerstvými bylinkami. Vyskúšajte ju aj v Budha bowl alebo namiesto kuskusu – prekvapí vás svojou všestrannosťou.