Lahôdkové droždie, neaktívne, BIO

Tip Vegan Bio

Neohodnotené

90,40 € 150 € 296 € od 90,40 €

Brzy skladem Brzy skladem Brzy skladem Zvoľte variant

Balenie
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

Lahôdkové droždie vás prekvapí svojou chuťou i vôňou, ktorá má s klasickým droždím len pramálo spoločného. Dodajte s lahôdkovým droždím svojim pokrmom tú správnu intenzívnu chuť. Do Low Carb aj bezlepkovej kuchyne je ako stvorené.
Lahôdkové droždie nájdete tiež pod názvom TEBI alebo LSD – nebojte sa, nehovoríme o drogách, aj keď po ochutnaní sa možno stanete na lahôdkovom droždí závislými. Lahôdkové droždie má podobu jemných vločiek a jedná sa o bezlepkovú potravinu. Obsahuje veľké množstvo bielkovín (okolo 45 g/100 g), stopové prvky (napr. chróm, železo), vlákninu a najmä vitamíny skupiny B (mimo vit. B12).
Chuť lahôdkového droždia vás naozaj prekvapí. Nečakajte typickú drožďovú chuť a vôňu. Lahôdkové droždie má sladkoslanú chuť so syrovou príchuťou aj vôňou. Pripomínať vám môže parmezán, cítiť môžete aj orieškový podtón, len zľahunka ucítite typickú kvasnicovú chuť.
S pekárskym droždím má lahôdkové droždie spoločný len typ kvasiniek a márne by ste s ním čakali na vykysnutie cesta. Vyrábajú sa totiž tak, že sa kvasinky nechajú množiť na substráte, vysušia sa pri teplote zľahka nad 40 stupňov Celzia a tým sa tak stratia ich kvasiace funkcie. Za to ale získava lahôdkové droždie neoceniteľné chuťové vlastnosti.
Zloženie: Inaktivované sušené kvasnice.

Detailné informácie

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Skladovanie: Skladujte v suchu, tme a chlade. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu alebo zdroju tepla.

Použitie: Lahôdkové droždie na seba viaže vodu, takže je vhodné na zahusťovanie omáčok a polievok. Môžete z neho vytvoriť dokonca falošnú syrovú omáčkou čisto z rastlinných surovín. Vynikajúca je aj falošná drožďová nátierka z tofu, lahôdkového droždia, cibuľky, byliniek a olivového oleja.
S lahôdkovým droždím môžete posypať rizoto, zeleninové aj cestovinové šaláty. Ochutiť s ním môžete pesta, strukovinové pokrmy aj fašírky. Oživte bežné pečivo a pridajte si do cesta lahôdkové droždie. Alebo ho pridajte do strúhanky na obaľovanie. Vyrobte si tiež syr zmixovaním orechov alebo semienok, pridajte korenie a pre syrovú príchuť lahôdkové droždie. Pridajte jednoducho štipku lahôdkového droždia všade, kde to ide a budete zaručene chrochtať blahom.

Výživové údaje na 100 g:
Energia 1370 kJ / 327 kcal
Tuky 5,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 1,7 g
Sacharidy 9,0 g, z toho cukry 8,0 g
Vláknina 27,0 g
Bielkoviny 49,0 g
Soľ 0,5 g