Karob, mletý, BIO

Podrobný popis

CZ-BIO-002/Zemědělská produkce EU 

Minimální trvanlivost: min 24 měsíců od okamžiku produkce 

Skladování: chladné, tmavé a suché místo (max. 20°C, max, 65 % vlhkost vzduchu)

Získávání karobu: 
Lusky se nechávají sušit přirozeně na slunci několik měsíců. Čím jsou lusky sušší, tím víc získávají čokoládově hnědou barvu. Po uzrání se ručně sklízejí, čistí a rozlouskávají.
Odděluje se uschlá dužina, z níž se za studena mele výsledný produkt – jemný karobový prášek, který se používá jako náhražka kakaového prášku.

Karob ve srovnání s kakaem:

• obsahuje méně tuku, ale více cukru
• obsahuje více minerálních látek, jako jsou třeba železo, hořčík a vápník
• neobsahuje kofein, alergenní látky, methylxanthiny ani theobromin

Účinky:

• dobrý zdroj vlákniny, bílkovin, minerálů a vitamínů
• příznivý vliv na trávení, působí pro zácpě
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Nutriční hodnoty na 100g výrobku: 

ENERGIE [kJ / kcal]:                                              1255/ 300

TUKY [g]:                                                                 0,65

      z toho NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY [g] :   0,09

SACHARIDY [g]:                                                      49,1

      z toho CUKRY [g]:                                              40,5

VLÁKNINA [g]:                                                         39,8

BÍLKOVINY [g]:                                                         4,6

SŮL [g]:                                                                    0,088

SODÍK [mg]:                                                             35

Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.