Tempeh fermentovaná lupina - 200 g

Fermentovaný tempeh z vlčieho bôbu (lupiny) ponúka jemnú chuť a pevnú štruktúru. Vďaka cesnaku a šetrnej fermentácii je výborný pre teplú kuchyňu aj studené jedlá.

🌱 Hlavné ingrediencie: vlčí bôb - známy tiež ako lupina (Lupinus albus), je strukovina pochádzajúca zo Stredomoria. Má vysoký obsah bielkovín a vlákniny a výborne sa hodí na fermentáciu. Po namočení a povarení sa bôby očistí od šupiek, fermentujú pomocou ušľachtilej plesne a vzniká tempeh s jemne orieškovou chuťou a pevnou konzistenciou.

🌱 TIP od MámeChuť: tempem z lupiny môžete grilovať, smažiť, piecť alebo dusiť. Skvelý je nakrájaný na plátky a opražený do šalátov, wrapov alebo k cestovinám. Výborne sa hodí aj do sendvičov, do stir-fry zeleniny alebo ako základ vegánskych burgerov. Vyskúšajte ho tiež nakladaný v oleji s bylinkami, alebo marinovaný v citróne a tymiane. Vďaka cesnaku v základe nie je potrebné ďalšie výrazné dochucovanie.