Jednozrnka, BIO

Vegan

Neohodnotené

12,30 €

Skladem (5 ks)

Pšenica jednozrnka je najstarším domestikovaným druhom pšenice. Náš organizmus sa na trávenie týchto starodávnych, neprešľachtených obilnín adaptuje už mnoho tisícročí a dokáže ich efektívne využiť. Oproti moderne šľachtenej pšenici má jednozrnká menej lepku a jeho inú štruktúru, zároveň je bohatšia na výživné látky, obsahuje vlákninu a hojne bielkovín. Jej zrno je mäkšie a vláčnejšie ako u bežnej pšenice, má sladkú, orechovú chuť.
Uvarenú jednozrnku si môžete vychutnať v šalátoch, v luxusnej talianskej polievke minestrone alebo ako súčasť rizota. Varené zrno, či už celé alebo pomleté, možno pridávať do nátierok, fašírok a je vhodné aj na zapekanie. Jednozrnku možno tiež spracovať mletím na múku alebo krupicu, ktorá sa skvele hodí najmä pre nekysnuté pečivo, ako sú sušienky, placky, krekry a podobné výrobky. Pre kysnuté pečivo sa odporúča múku z jednozrnky používať v pomere 1:2 spoločne s ostatnými druhmi múky, čo zvyšuje nutričnú hodnotu pečiva a zároveň zaisťuje dobrý výsledok pečenia.
Zloženie: pšenica jednozrnka 100% (môže obsahovať sezam)