Morská riasa Kombu, BIO & RAW
Súvisiaci tovar
Sušené hericium (korálovec ježatý) je vhodné pre gastronomické využitie. Obsahuje účinné látky v prirodzenom pomere zdrojovej huby. Naše Hericium sa pestuje na organickom...
Sušená shiitake (húževnatec jedlý) je vhodná pre gastronomické využitie. Obsahuje účinné látky v prirodzenom pomere zdrojovej huby. Naša Shiitake sa pestuje na organickom...
K žiadnej inej vitálne hube sa neviaže toľko povestí a legiend ako k Reishi (Ganoderma lucidum čiže leskokôrka lesklá). " Huba nesmrteľnosti ", ako ju Číňania nazývajú, sa...
Maitake (trsnatec lupenitý), neboli tančící houba, je velmi populární houba a v současnosti se pěstuje po celém světě. Název vychází z reakcí hledačů, kteří radostí tančili,...
Shiitake (húževnatec jedlý) je pre svoj vysoký obsah aminokyselín, vitamínov a minerálov nazývaná kráľovnou medzi hubami alebo elixírom života. Tu vám ho ponúkame vo forme...
Cordyceps (húsenica čínska) patrí k najcennejším hubám čínskej medicíny. Zvoľte ideálny pomer polysacharidov, cordycepinu, D-manitolu a ďalších bioaktívnych látok...
Kombucha (čajová huba) je veľmi kvalitná násada na výrobu kvaseného nápoja kombucha. Má dostatočne veľký a kvalitný fungus na okamžité rozmnoženie. Kombucha je symbióza...
Chaga (alebo čaga) je po storočia súčasťou tradičnej ruskej a čínskej medicíny, ktoré veria v jej schopnosť oživovať a upokojovať telo aj ducha. Zvoľte...
Podrobný popis
Príprava: Vzhľadom na vysoký obsah jódu sa riasy Kombu skôr neodporúčajú na konzumáciu a mali by sa používať hlavne pri príprave vývarov a fumétov (silne redukované vývary a koncentrované šťavy).
Vývar: Varte v pomere 1 gram sušených Kombu na jeden liter vody po dobu najmenej 35-40 minút. Po uvarení Kombu vyberte. Môžete ich tiež variť ako prísadu do dusených pokrmov, ktorú na konci odstránite.
Hydratácia (namáčanie vo vode): ponorte na 20 minút do vody. Potom vodu vymeňte a nechajte riasy namočené ďalších 20 minút. Po namočení zvýši svoju suchú hmotnosť približne 7-krát.
Použitie: Tradične sa používajú na aromatizáciu vody, ktorá sa používa na prípravu polievok, vývarov, ryže, duseného mäsa, omáčok a tiež na varenie mäsa, rýb a morských plodov. Vzhľadom na vysoký obsah jódu sa rady Kombu skôr neodporúčajú na konzumáciu a mali by sa používať hlavne pri príprave vývarov a fumétov (silne redukované vývary, koncentrované šťavy). Všeobecne zvýrazňujú chuť pripravovaných pokrmov. Uľahčujú varenie zeleniny a strukovín. Majú zahusťovaciu schopnosť, čo je veľmi užitočná vlastnosť pri príprave omáčok. Vo forme prášku sú vhodné ako korenie. Varené sa môžu pridať do šalátov. Sú vhodné pre vegetariánov aj vegánov.
Výživové údaje na 100 g (rias v usušenom stave):
energetická hodnota 745 kJ / 179 kcal
tuky <0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
sacharidy 18 g, z toho cukry 0,5 g
vláknina 34 g
bielkoviny 9,2 g
soľ 5,1 g
jód 309772 µg (206512 % odporúčanej dennej dávky)
Dodatočné parametre
Kategória: | Mořské řasy |
---|---|
Krajina pôvodu: | Španělsko |
Značka: | Díky Přírodě |
Rovnako ako Wakame, Nori a Kombu majú tieto riasy iba slabú morskú arómu, takže sa nemusíte báť, že ich chuť bude dominovať celému pokrmu. Riasy môžete jesť...
Morské riasy vyžadujú pre svoj rast veľmi špecifické a čisté prostredie. Vďaka tomu obsahujú len zdraviu prospešné látky. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a obsahujú dokonca ich...
Zmes troch morských rias Wakame BIO, Nori BIO a Sea Lettuce/Morského šalátu BIO. Zmes sa vyznačuje pestrosťou farieb a chuťou a je tak výborná do šalátov, polievok alebo ako...
Kombu sa radí medzi najbohatšie na jód, prirodzene bezlepkové a vhodné pre vegetariánov. Riasy môžete jesť samotné alebo s nimi obohatiť polievku či šalát. Možno s nimi skrátiť...
Morská riasa Wakame má jemne sladkú chuť, jemnú arómu a ide o jednu z najpoužívanejších rias. Obsahuje bielkoviny a minerály. Morskú riasu Wakame môžete kombinovať so zeleninou...
Morské riasy Wakame BIO majú jemnú morskú chuť, ktorá pripomína ustrice. Možno ich použiť ako prílohu, pridať napríklad do polievky, ryže či cestovín, dochutiť nimi šalát alebo...
Morské riasy Dulse (Palmaria palmata) sú čím ďalej obľúbenejšie, má pôsobivý výživový profil, pokiaľ chcete vyskúšať a zaradiť do Vášho jedálnička riasu a obávate sa chuti, tak...
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Táto značka ponúka široký sortiment netradičných, ale za to veľmi originálnych a zdraviu prospešných produktov. V ponuke máme prémiové druhy morských rias v bio a raw kvalite. Naďalej tiež veľmi populárny Shilajit vo viacerých formách, astaxantín a havajskú spirulinu.