S doručením balíčka majte prosím strpenie. Robíme všetko, čo je v našich silách! Doručenie zásielky do Vianoc garantujeme pre všetky objednávky, ktoré obdržíme do 14.12.! Od 20.12. do 4.1.2023 budeme zbierať sily na rok 2023. Ďakujeme za Vašu dôveru a priazeň! S pozdravom Michal & Marek z MámeChuť.

Kombu, morská riasa

Tip Vegan
4,90 €
Skladem (>10 ks)
  • Kombu sa radí medzi najbohatšie na jód, prirodzene bezlepkové a vhodné pre vegetariánov. Riasy môžete jesť samotné alebo s nimi obohatiť polievku či šalát. Možno s nimi skrátiť aj dobu varenia strukovín.

  • Kombu patrí medzi jedlé riasy obľúbené predovšetkým vo východnej Ázii. Slovo "kombu" pochádza z japončiny a z Japonska je riasa vyvážená od šesťdesiatych rokov. V tradičnej japonskej kuchyni sa riasa pridáva predovšetkým do polievky, do hrnca so strukovinami alebo sa nakladá do sladko-kyslého nálevu. Kombu tiež pridávajú japonskí kuchári ako korenie do ryže na sushi.

  • Zloženie: morské riasy Kombu

Detailné informácie

Podrobný popis

Morské riasy kombu patria do skupiny zelených rias. Riasy sú pestované v hĺbkach severských japonských morí, tie najkvalitnejšie v oblasti ostrova Hokkaido. Následne sa upravujú. Zo všetkých morských rias majú riasy kombu spolu s Arame najjemnejšiu chuť a arómu, preto sa odporúčajú začiatočníkom. Riasy Kombu obsahujú kyselinu algínovú, ktorá v črevách pôsobí ako čistiaci prostriedok, berie so sebou usadeniny zo stien čriev, čím zvyšuje stráviteľnosť jedla.

Kombu sa používajú ako korenie do šalátov či polievok pre zvýraznenie chuti pokrmu a jeho zhodnotenie, najmä z minerálneho hľadiska. Je dôležité pamätať si dávkovanie. Odporúča sa riasy kombu konzumovať v malom množstve, ale pravidelne. Pred použitím sa ju odporúča 60 minút variť.

Využitie:

  • pochúťka - riasy majú výbornú chuť i samotné
  • šaláty - s riasami bude váš obľúbený zeleninový šalát ešte chutnejší a zaujímavejší, stačí ich nasypať navrch
  • korenie - rozdrvením rias získate exotické korenie, ktoré môžete do pokrmov pridávať podľa ľubovôle
  • strukoviny - keď pri varení strukovín pridáte riasu do hrnca, skrátite tým dobu varenia

Nutričné ​​hodnoty:

Energetická hodnota 5,1 kJ / 1,2 kcal

Tuky 0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 g

Sacharidy 0,3 g, z toho cukry 0,1 g

vláknina

Bielkoviny 0,1 g

Soľ 0,03 g

Dodatočné parametre

Kategória: Mořské řasy
Hmotnosť: 0.05 kg
Krajina pôvodu: Japonsko
Značka: Natural Jihlava
Balení: 50 g

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: