Lupinová múka, hladká

Tip Vegan

Neohodnotené

2 €

Skladem (4 ks)

Lupinová múka hladká je veľmi žiadaná. Emulgačné vlastnosti tejto múky čiastočne nahrádzajú vaječné žĺtky. Lupinová múka je bezlepková a preto vhodná pre výživu celiatikov.
Lupinové bôby majú obsah bielkovín približne rovnako vysoký ako sa nachádza v sóji, teda priemerne 35 %. Zloženie týchto bielkovín je z dietetického hľadiska vynikajúce vďaka aminokyselinám, najmä lyzínu. Ďalšími aminokyselinami, ktoré sa tu nachádzajú, sú predovšetkým leucín, metionín a tiež arginín.
Použitie: Vďaka vyššie uvedenému môžeme lupinovú múku používať na zahustenie polievok, fašírok, na prípravu nátierok alebo pridať do cesta.
Zloženie: 100 % hladká múka z vlčieho bôbu (lupiny)